理贝尔笑了笑，拍拍身边的长桌，回答说：“蒸制的手法也好，馅料的搭配也好，当然，制作的手法工艺也好，在我看来，对于卡里斯马的各位来说，都不是什么需要攻克的难关。冰皮的奥秘，从始至终，都在这些面粉中。”
说道此处，理贝尔将三种都是白色但各有不同的面粉拉近，继续解释道：“事实上，它们并不都是面粉。这一种，是将小麦淀粉中的面筋部分过滤出来，只保留无筋的部分。在很多点心的制作中，应该都有应用，也就是澄粉。”
艾尔琳点点头，之前复刻冰皮的实验中，她邀请来的点心师傅，大多也是使用这种原材料。虽然也可以制作出类似的外观，但却感觉有所不足。
然后理贝尔指着另外两种面粉，说道：“这两种呢，也是面粉，却不是小麦淀粉。它们来自于一种在卢波旧地生长的植物，稻。这一种，是其中的糯米碾磨成粉，名为糯米粉。而这一种，则是将籼米碾磨成粉，名为粘米粉。”
艾尔琳看着这两种淀粉，一种洁白，一种略微带着灰白，都与她常见的小麦淀粉有着细微的区别。她大着胆子，用手指捻起一点，在搓动中感受着这两种米粉的厚度与颗粒，果然与面粉不同。
看着艾尔琳被深深吸引的模样，理贝尔又是一笑：“三种面粉的成分既然告知与您，那么更加详细的配比，相信以您和巴图商会的水平，也不需要多久便能心知肚明。”
艾尔琳有些怯生生地看向理贝尔，带着怀疑与戒备问道：“您，您为什么如此慷慨？您要从这里，从我们巴图商会得到什么？”
理贝尔的笑容如此温暖纯真，好像他不是一位城府深重的商界老手一般，极为真诚地回答说：“我是一位非常喜欢分享的人，艾尔琳小姐。我的人生观念，不允许我独占所有的好处。我相信，有您，有巴图商会，当然，也有索菲亚公主殿下，大家共同的努力，一定可以将这种来自我家乡的点心工艺推广出去。”
艾尔琳看着他真诚的表情与诚恳的话语，几乎要相信他真的是一位乐于分享的好人。但生长于商会中的她马上意识到，理贝尔先生的目的绝非分享，或者说，绝不单单只是分享。