涮羊肉的锅子里料放有葱白、海米和真正的蒙古“口蘑”。
说出来也许都没人信，那味儿已经不仅是鲜了。
居然锅里的汤是越涮越清，竟然没血沫子，都能直接入口喝的。
这才叫相得益彰。
糖蒜也都是自制的，足足装坛三个月才用以待客。
虽然用的是真糖腌制，外观却不发黄。
白嫩鲜亮，脆而甜香，除膻解腻，生津开胃。
总之，“民族饭庄”如今还存有旧时遗风。
“选料精、加工细、汤味鲜、火力旺”这几个明显特点还没有都给扔了。
最后再加上康术德是个真正的吃主儿，会自己调兑专门小料儿，有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、臆韭菜花、辣椒油、虾油、以及东来顺特制的“铺淋酱油”，美其名曰叫“七宝”。