中餐也普遍存在严重的食品安全问题，就不是人吃的玩意。
而这种负面情绪，同样很难不被他们带到厨房工作中来。
事实上，自打京城的马克西姆餐厅开业以来。
国内厨师就普遍感到他们仨不好打交道了。
似乎培训期三个月，大家和他们的情分都没了似的，那叫一翻脸不认人。
由他们三个人负责管理的厨房，简直就像地狱一样煎熬。
一系列的工作要求，尤其是卫生方面，可比在巴黎时要求严格多了，几近苛刻。
而且因为语言不通，又对中餐厨师存在误解。
他们的工作态度极其粗暴，且傲慢自大，动不动就嚷嚷，就张口骂人，根本谈不上尊重。
以至于国内的厨师人人都对他们有了愤恨和不满。