一个假鸡蛋又算得了什么。
反正不管怎么说吧，这下“拉清单”算是彻底服了，很不好意思的抹了把额头的汗。
每只手都挑起一个大拇指，那意思是没的挑儿！
第三道菜终于轮到烤肉大菜了。
这道菜严格说是杨峰和小查的共同作品。
杨峰负责烤肉和菜色的总体设计。
小查来负责制作盘中辅料和装饰，以及在考核现场把烤肉从烤箱里取出摆在上面，切好摆好。
由于是出自两个男厨师的手笔，这一道菜不但又恢复了豪爽粗犷的质朴本色，而且与中餐元素结合紧密。
杨峰烤肉特意选用的是本地产的猪五花，图得就是没有杂味和腥臭气。
等他把肉处理干净后，用中餐的花刀技法把肉皮划拉了。