像高典这种专门做烤面筋的小摊位，在这个城市里就不知道有多少。更别说还有烧烤店里也在卖烤面筋。
甚至可以不夸张的说，但凡做烧烤的，必然会卖烤面筋。
为啥？
因为利润高啊！
其实不管是在哪儿，素菜的利润普遍都比荤菜要高。
既然面筋需求量大，那么制作面筋的作坊也就多，这是市场的必然，有需求就会有市场。
制作面筋的作坊良莠不齐，黑心作坊不断被查封，新的黑心作坊不停的冒出来。因为利润高，能赚钱，所以即便面临法律的制裁，依旧有人铤而走险。
高典去的这家作坊，可不是那些黑心作坊。他去的这家可是有经营执照，有卫生许可证的作坊。
他们家的面筋干净卫生，口感也挺好。
高典到的时候，这家作坊门口已经排起长队，这些人都是来进货的。