“现在的是。”胡铮说。
“那两者有什么不同吗？”李冬阳问到。
“赚钱养家的面点师，首要是工作，在技术上的专研不深，对于他们而言，手艺够用就行，不必对自己要求太高。而追求更高技艺的面点师，会更加严格的要求自己，比如你自己。”胡铮解释道。
李冬阳理解了，说到：“师父，为什么逃的不追求更高的技艺呢？有更高的水平，也能赚更多的钱啊。”
胡铮看着自己徒弟，胡铮从几年前就跟着他，没怎么经历过社会的毒打，并且他天赋极好，有些事情不理解。
“你不能以自己的要求去要求别人，你天赋好，在追求更高的技艺同时也能够赚到钱，可是对于大多数的人来说，这两者是不可兼得的。追求更高的技艺，就要花费更多的时间和精力，那怎么才能赚到钱呢？
每个人都有自己的难处，他们或许想要追求更高的技艺，可是天赋和生活所限，只能先选择养活自己。”胡铮说到。
李冬阳似懂非懂的点头，又问到：“师父，我还是有点不理解的是，为什么基本功会忘记呢？”
胡铮说到：“因为时代的变化导致的，现在的食客多，为了增加效率，像和面这种反复而机械化的事情，就会交给机器或者专门的人来做。”