熬猪油的时候，需要把猪板油切成小块，或者切成条也是可以的。
切好之后，高典手上一层油。
熬猪油不用加油，只需要在锅里加入一些清水就可以。
中火熬煮，等待水分熬干，便开始出油了。
之所以加水的缘故，一是为了让猪油更加洁白，二是防止糊锅，
在没有油没有水的情况是，加入猪板油的话，更容易造成粘锅或者糊锅的。
随着时间慢慢过去，锅里的水分也彻底熬干，油已经出来一部分，像是清水一般，猪板油在锅里咕噜咕噜的响着。
高典需要不停的翻面，保证不糊锅的同时，也让每一块猪板油都被充分的熬住。
锅里的油越来越多，猪板油的身躯则是越来越消瘦，刚刚还是一个油头满面的大胖子，现在就变得面黄肌瘦。
很快，锅里就变成了一锅猪油和一些漂浮着的金黄色的油渣。