“我二级面点师也自认比不上。”
“能够进入决赛，还是有两把刷子的。”
……
擀好面团之后，高典拿刀切面。
切面考验的就是刀工了，面条要切的粗细均匀，不能少细后粗，也不能一细一宽。这就需要手稳心稳刀稳，切的时候不能犹豫，下刀要快、准、狠。
面条切好，高典要炸百合酥。
这是他早就心中思量好的顺序，如果先煮面再炸百合酥的话，那么等百合酥炸好，面肯定就坨了。
百合酥并不是那种必须趁热吃的面点，炸出来后放一会儿也没关系。
油锅里的温度逐渐升高，高典用手掌在油锅上空时刻感受着。
他没有带温度计，就怕比赛的时候不许用。