面皮和内馅都已经准备好,接下来便是包馅,压型和烤制。
月饼包馅也要讲究技巧,这点高典和魏巧依仔细学过,这次再包,就包的比较好了。
母亲周艳霞洗完碗,走到高典面前问到:“要不要我帮你包啊?”
高典笑着说到:“妈,不用,你去休息吧,我自己来就行。”
周艳霞笑着说:“我也来学学怎么做月饼。”
高典闻言,说到:“那你跟着我学,我教你怎么做。”
每种馅都被撮成圆球,一些特殊的馅还用冰箱冷藏过。
高典一边包着,一边和母亲讲诉,两人一起动手,速度一下就快了不少。
包好的月饼还要用模具压定型,这样烤出来才好看。
这个工作,就落到刚刚收拾完的高华强身上。