其实他就是发着呆,脑袋里一片浆糊,什么也没有想,却又什么都在想。
高典走进厨房,他今天练习的面点是烧麦。
当然高典练习的是普通版本,秘传版本他是没有的,至于改良,他也暂时放下这个心思。
先学,学到一定程度之后,再去想改良的事。
高典现在处于积累阶段,他学习的面点范围很广,他准备多学一些,拓展自己的厨艺宽度。
这很有效果,随着学习的面点种类越多,高典对面点的理解也就越深,之前的面点,现在也能找出一些不足之处。
烧麦是一种比较常见的面点,南北方都有,不过南方的烧麦和北方的烧麦不同。
南方的烧麦,主要是包的糯米,辅以各种调料调制;北方的烧麦,里面包的主要是肉,至于什么肉,那就各有不同了。
不管南北方的烧麦,在大体上都是相同的,比如造型还有烹饪方式。
高典做的烧麦,按照里面包的馅来说,属于是北方的烧麦了。