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面点大师

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第三百三十四章 桂花酒酿汤圆
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高典做的面点,名为桂花酒酿汤圆。

主要的食材有三种,小汤圆、酒酿以及桂花。

这其实是一道甜品,华国特色的甜品。

这道甜品的制作方式并不复杂,先将糯米粉加水,搓出那种小巧玲珑的汤圆,先下锅煮直半熟捞出过一次凉水。

酒酿就在外面买的就行,不需要自己动手,毕竟酒酿做起来毕竟花费时间,这是时间酿造的美味。

桂花用干桂花即可,不需要太多,桂花只是起一个画龙点睛的作用。

重新烧水把过了凉水的小汤圆放进去,加入酒酿,两者一起煮,待酒酿的滋味融入汤圆时,即可捞出。

在起锅时,撒上一点桂花。

这种干桂花在遇热之后,香味会大量的释放,桂花香顿时飘散出来。

这道甜品,是高典偶然间看到的,因为和小时候吃过的一道甜品很像,所以他便学了。

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