这样说,你懂了吗?”
高典闻言,点了点头,魏巧依说的很通俗易懂。
拿他自己举例就是,他学习的刀削面,其实一直无法达到沈盛生的水平。
更别说超越了。
这是因为,高典一开始学习刀削面,就是学习的沈盛生的刀削面,处于沈盛生设置的框架当中。
他再努力,也就只有达到和沈盛生一样的水平,但是想在刀削面超过,那就是不可能的。
想要超过,就必须要跳出框架,走出自己的路才行。
高典之前的改良百合酥,其实就是一种跳出框架的行为。
“我明白了。”高典说到。
成为特一级面点师,是让自己跳出别人的框架,走出自己的道路,这样厨艺才能继续提升。