言归正传。
高典做的刀削面，以汤底为主。
刀削面和龙须面，并不属于同一道面点。
其实这个比赛，对于不同面点的要求，没有那么变态。
像做面条，以高典的刀削面为例子，牛肉的、羊肉的、干拌的都不算是同一道面点，但这种的差距就很小。虽然属于不同面点，但很少会有人选择这样来比赛。
因为差别太小的拿来比赛，虽然符合规则，但难免让人笑话。
特一级面点师哪个不是天才？难道连几道差别较大的面点都拿不出来？
其实像高典的龙须面和刀削面，属于是差别很大的面点了。
虽同为面条，但两者说一句天差地别也不为过。
另一边。