“最重要的一点,国宴厨师并不是那么好当的,作为一名国宴厨师,知识储备一定要充足。不要求你会好几门外语,但是你对于其它国家的一些饮食习惯和禁忌,是必须要懂的。”
俞老说到。
国宴厨师虽然待遇好,工作也算轻松,可要求却是很多的。
比如说,有些国家不吃猪肉,有些国家不吃牛肉,还有的国家不吃羊肉。那么在制作的时候,就不能使用这些食材。
与此同时,还要考虑到每个国家的口味,在烹饪的时候,要照顾到这些。
总而言之,国宴厨师不好当的,像高典这样才进国宴厨房的,必须经过一段时间的学习,才能正式上班。
如果高典要进国宴厨房工作,这些都必须要了解,不了解的话,就没办法工作。
说完这些之后,俞老才说道:“好了,现在你说说你的决定吧。我其实很看好你,如果你能进国宴厨房的话,我会尽力培养你当我的接班人。”
想要成为俞老的接班人,可并不容易,但是俞老觉得,高典能行。
“不好意思俞老,我自由散漫惯了,再说我在外面还有一家典心楼,恐怕只能辜负您的好意。”高典说到。