诚然，国宴并不是缺谁不可，即便是缺了俞老也是可以正常进行下去的。
可那是在开始之前，不是如今临到头了。现在想要更改，就特别的困难。
国宴菜单都已经上报上去，现在突然少了一道菜，这是绝对不允许的。
如果董林来不了，那么就只有重新增加一道菜！
少一道，增加一道，这样总量上不会少，至于菜品不同，关系倒是不大。
现在的问题是，谁来做这道面点？
重新找人？
俞老没有这个想法，重新找人来融入，时间上根本来不及。
重新来人，不可能让现在的众人去适应新来的人的节奏，而让新来的人适应现在的节奏，是一件比较困难的事。