羊肉泡馍！
这道美食，传承悠久，算是街头小吃。
像章鸿升这种大师级面点师，制作这样一道街头小吃，看起来似乎有些掉价。
这道美食虽然闻名遐迩，可是逼格太低了，颇有种配不上面点大师的感觉。
事实上，并非如此。
千万别小看这种街头小吃，这种美食传承，往往非常悠久，其做法和技艺，几乎已经达到了一种极致。
这种美食大多有一个特点，那就是易学难精。
想要学会很容易，因为食材简单，制作步骤也不复杂。
可是想要做的好，那难度就很高了。
特别是，想要将这样一种美食,做到国内顶尖水平，那就是难上加难。