而江城在进入后厨的时候也带上了口罩，保密工作做的事极好的。
就连后厨的厨师都没有看到江城的真面目。
“各位，让我来介绍一下，这位是我专门为应对清鲜阁海鲜所特地请来的江先生，说实在的，并不是咱们君悦的厨师手艺不好，我还是担心清鲜阁对我们君悦的厨师都做过调查，那咱们所擅长的，他们必然会有所准备，这也是我请江先生过来的原因。“
大部分的厨师都对张有道的担心表示理解。
“师傅，比试是在几点?“
张有道问了一声站在他身旁的那位老师傅。
看年纪应该有六十岁了，但是却还在君悦的后厨，指挥后方。
此人名叫李德寿，是张有道的师傅，淮扬菜的八大代表菜在他手中是游刃有余，他也是徐市出名的淮扬师傅，但是对于海鲜方面，却是其短板。
淮扬靠运河，所以食物跟水有关的最多就是从河中取，而徐市本身就不靠海，海鲜始终是其短板。