宋代以前的海盐制造，全出于煎炼之法，就是烧锅煎盐，先找到比较咸的海水区域，提取卤水做原料放入铁锅里蒸煮煮，使食盐晶体析出，这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。
目前官方的盐监司衙，会对这些粗盐进行二次加工，简单的过滤，使得粗盐质量稍好一些，当做了细盐，专门供给皇室和权贵人家使用，普通百姓家还是使用苦涩的粗盐。
苏宸花了不低价格，买了一点细盐回来，发现这“细盐”比起他后世的精盐，还是差上了很多，细致程度、口感、矿物质含量等，都没得比。
所以，苏宸就在院子里鼓捣一下，依稀记得高中学的化学课本里，提到粗盐需要经溶解、沉淀、过滤、蒸发等步骤，可制得精盐说法，但具体如何操作，需要他自己思考琢磨，反复试验了。
“苏宸，你在做什么呢？”白素素带着小桐盈步走进来，就看到苏宸在那里一门心思地鼓捣那些瓶瓶罐罐。
“格物啊！”苏宸讲化学知识，对方也听不懂，只能说成古人听得懂“格物“一词儿。
白素素微微点头，她已逐渐明白这个苏大才子，除了诗词厉害，擅长写戏曲和传奇外，对格物巧技等，也非常在意，没事就鼓捣一些工具，也正因为如此，香皂肥皂，驱蚊花露水，高纯度烈酒，青白瓷等，才得以被研制出来。
以前她对格物并没有什么感觉，不以为意，只觉得是工匠师的勾当，但如今的白素素也重视起来，特别是对苏宸的格物研究，都充满了好奇。