香味弥漫，后厨中的那种辛辣好似也变淡了不少，不说是后厨的厨师，就是郑敏都是满眼的惊讶。
郑敏知道黑山椒，她也吃过用黑山椒做出来的菜肴，菜肴味道的确要比使用了一般花椒的菜肴提升了不止一个档次。
他也想过使用了黑山椒的辣椒油味道肯定会发生质的变化，可却没想过还没有调制出来的香味就会变得如此逆天，闻惯了辣椒油味道的她此刻也有点沉醉。
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随着时间推移，辛辣似乎消失，而香味也似乎变得清淡了不少。
赵新宇将火关掉，郑敏看向油锅，里面的辣椒油也不再是往日的血红色，而是变成了紫色，那种紫就好似紫水晶一样。
“新宇，这量？”
“辣椒油的量在以往的六成就行，如果多了辣椒油就变成了紫黑色或者黑色，凉粉、碗托美观上不去，如果少了香度也跟不上去。”
郑敏点点头，看向一个青年，“小王，弄几碗碗托过来。”