之前高典想过用另一种方式,模仿蔬菜面团,将鲜百合榨汁,然后和进面粉里面。
这种方式可以最大程度的残留百合的味道,可是缺点就是,百合花瓣即便打的再细腻,也会影响到最后酥脆的程度。
所以,萃取是最好的办法。
用带有百合花香的猪油和出来的面团,也带有百合花的香味,很是好闻。
不过由于猪油的量不多,其香味是被稀释了的,闻起来没有那么浓郁。
面团放在一旁醒着,高典把内馅的食材处理出来。
和一般时候制作百合酥不同,由于加入了干百合的缘故,各种食材的配比要发生变化。
所以高典是将每种食材分门别类的装在不同的碗里,这样可以根据自己的想法来调配。
当高典做完这个,魏巧依走到高典背后,轻轻嗅了嗅,说到:“好香啊,是百合花的香味。”
高典转过头,问到:“你能闻得出来?”