胡铮最为擅长的，应该是酥类的面点。
他会数十种酥类面点。
当然，会是会，并不代表都擅长，有些面点他并没有那么擅长。
百合酥属于他擅长的面点，若是不擅长，他也不会在这一轮比赛中拿出来。
但是他最擅长的，却并不是这道面点，而是别的。
百合酥其实是他父亲最擅长的面点，受到自己父亲的影响，他对于这道面点，也是极为擅长的。
作为一位特一级面点师，胡铮自然是走出了自己的道路，他擅长的，和自己父亲擅长的，并不完全一样。
虽然他的厨艺，传承至自己父亲。
并不仅仅胡铮是这样，其它特一级面点师，也是差不多的。
何为特一级，就是有特色，有特点的一级面点师。