而擀的不是那么薄,做起来就要容易一些。
从效果来说,合在一起擀过的效果更好,可以让两种泾渭分明的饺子皮,真正的合二为一。
时间慢慢过去,高典将饺子皮做好之后,开始在准备饺子馅。
这些食材,都被高典处理好了,现在就去合在一起成馅。
这一步技巧上的难度几乎没有,真正的难度在于比例。
各种食材的比例。
如何将这些食材的味道结合到一起,使其互补,而不是互相冲突,这是一个浩大的工程。
现在的高典,还没有完成这方面的完善。
他现在用的比例,就是他试验出最好的比例了。
制作这道面点,中途还有很多不起眼的细节,这些细节往往决定成败。