高典说到:“你说的没错,每个人一生的记忆很多,真正深刻的记忆很少。所以我暂时也只能做出这道春夏秋冬,因为对于四季的记忆,是大多数人都有且深刻的。”
章鸿升闻言,沉思起来。
高典的做法,就是用味道唤起记忆,让人在品尝美味的同时,也在经历一段过去的时光。
这种和通常的面点做法有着很大的区别。
面点说白了,就是食物的一种。
对于食物,永恒不变的追求就是味道,更加美味的味道!
可是经历过那么多年的发展,美食的味道已经发展到了一种极致。
继续提升单纯的味道,是很难的。
如今大家更多的是追求外形和新奇,外形越做越精致,越做越复杂漂亮,然而味道却有些不如以前。