“那你去看电视吧,我自己能搞定。”
“不要。如果普通的蘑菇汤没有技术含量,那就教我不一般的蘑菇汤。”
真不愧是追求卓越的大小姐!
既然如此清悠打算拿出点真本事了。
蘑菇汤说简单可以很简单,如果非要装……也不能说是装,在某些溢价特别高的场合,厨师需要使用特殊的技法做出特别的菜。
清悠知道一种办法,可以在使用鲜蘑菇做出温润口感的同时,获得风干菌类特有的风味——在做汤之前,先对蘑菇使用煎炸处理。
煎炸的速度要慢,否则蘑菇直接就变成炸蘑菇那种质地了,这个过程对于爱璃来说当然是新鲜的,或者说厨房里的大多数事物都让爱璃感到新鲜。
只要是清悠带她做的事情,都不会多么无趣。
厨房里有那种很贵很贵的嵌入式炸篮,设定好油温,清悠让爱璃拿着漏勺轻轻推动里面的蘑菇,增加一点参与感。
爱璃盯着热烘烘的植物油,忽然来了一句:“有时候觉得继承公司也没多大意思,每天这样开开心心做做饭,不也挺好的吗?”